Sugo di pomodoro come lo fa mamma
Questa e’ una ricetta molto semplice per un ottimo sugo vegetariano…Semplice ma assolutamente delizioso! Mia mamma fa meraviglie in cucina e anche lei lo prepara in questo modo
- 2 persone
- 40 minuti
- 10 minuti per far cuocere la pasta
Ingredienti
- Per preparare il sugo (1 cipolla, qualche spicchio di aglio, un peperoncino, qualche foglia di basilico, sedano, carota, 1 po’ di sale, olio extra vergine di oliva, 2 lattine di pomodori pelati)
- Pasta (io personalmente amo le farfalle!)
Preparazione
- Taglia tutti gli ingredienti per il sugo a pezzi piccoli piccoli (se disponi di un mixer ancora meglio!)
- Fai rosolare il tutto in una padella per qualche minuto e versa poi i pomodori pelati schiacciandoli con la forchetta o tagliuzzati nel passaverdure.
- Lascia cuocere per almeno 10-15 minuti a fuoco basso finche’ il sugo raggiunge una buona consistenza non troppo liquida.
- Porta a bollire l’acqua per la pasta, cuoci la pasta al dente e appena e’ pronta condisci con il sugo e guarnendo con delle foglie di basilico fresco
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